NOTIZIE INTERNAZIONALI
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ROTARY
giugno 2013
Lisbona, introduzione al vino Porto
La varietà di Porto di qualità è davvero complessa. Una delle cose più piacevoli nel cono-
scere questo vino è proprio poter scegliere tra una vasta gamma di vini disponibili. I Ro-
tariani che si recheranno a Lisbona per il Congresso del RI 2013, 23-26 giugno, avranno
modo di scoprire i seguenti tipi di Porto in vari menù (quelli riportati qui di seguito vanno
dai più economici a quelli più costosi):
Ruby
, miscela di vini da diversi vigneti e di diverse annate, ideale dopo i pasti, da solo, o per accompagnare formaggi e dolci.
Tawny
, messo in commercio dopo un invecchiamento da 10 a 40 anni, assume un colore rosso scuro. Dal sapore smussato,
simile al Madeira, anche questo è eccellente a fine pasto e, se servito fresco, ideale come aperitivo.
Il porto
Late bottled vintage
(LBV) è un Tawny invecchiato più a lungo in botti di quercia, molto complesso.
Il
Colheita
è un tawny prodotto da un singolo vigneto; alcune case produttrici, come la Krohn, si specializzano in questi vini.
Quinta
, è un vino che prende il nome da un vigneto o casa produttrice di prestigio. Molte case produttrici producono un por-
to
Single Quinta
, con alcune caratteristiche simili al Vintage, ma con invecchiamento più breve, di solito da 15 a 20 anni.
Vintage
è il porto più pregiato in assoluto. Le annate sono dichiarate tali negli anni eccezionali, e posso-
no invecchiare per un periodo quasi indefinito. Si dice che bere il porto Quinta do Noval del 1931 (tra i
migliori mai prodotti) è come assaggiare il paradiso. Se ne avete l’opportunità, comprate tutte le bottiglie
che potete, e speditemele! L’annata del 1977 vintage è bevibile adesso, come lo sono le annate più recenti.
A prescindere dalle preferenze personali, il vino è sempre più gustoso se bevuto nel luogo di provenienza.
A Lisbona, sarete nell’epicentro della località in cui sperimentare questo vino speciale.
JOHN REZEK
Registrati per il Congresso RI 2013 sul sito
, , ,
“Hôtel de charme” a due passi dalla Piazza della Madeleine.
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9, rue de l’Arcade - F-75008 Paris - Tel. +33 1 53306000 - Fax +33 1 40070307
-
Proprietario: Gérard Berrut, Rotary Club di Parigi.
Al momento della prenotazione, indicare la vostra appartenenza al Rotary Club.
HÔTEL
DE
L’ARCADE
