Rivista Rotary | Gennaio 2017

22 / 72

L'ESEMPIO ITALIANO
IL SAPORE
In Italia i bambini con disabilità
imparano un mestiere tipico delle loro origini
DELL’INDIPENDENZA
Modena è conosciuta nel mondo per la qualità, il design e la
storia dei propri prodotti. Nella zona si concentrano le sedi
produttive di marchi automobilistici prestigiosi e conosciuti in
tutti il mondo, quali Ferrari, Maserati e Lamborghini. Innume-
revoli sono i prodotti eno-gastronomici celebri nel mondo, tra
i quali spiccano il Parmigiano Reggiano e l’aceto Balsamico
di Modena DOP. Un aceto unico, che rappresenta una vera
prelibatezza gastronomica mondiale, maturando in piccole
acetaie in un processo che può arrivare a durare anche 25
anni. Un processo tramandato da generazione in generazione;
le botti sono spesso lasciate in eredità ai bambini o usate per
celebrare eventi importanti come matrimoni e battesimi.
La Lucciola, Centro di Terapia Integrata per l’Infanzia fondato
nel 1987, sta insegnando ai suoi studenti proprio questo
processo secolare. È un metodo che permette agli alunni più
giovani di praticare attività quotidiane e a quelli più grandi di
sviluppare competenze artigianali da poter utilizzare in segui-
to per trovare un impiego. Ma questa formazione, se non fosse
stato per il supporto dei rotariani, avrebbe subito una battuta
d’arresto a causa del terremoto nel 2012.
TESTO di Nikki Kallio
SCATTI di Mattia Balsamini
22 ROTARY gennaio 2017